“老太太，您别光吃啊！给我们说说味道如何？”娄晓娥问道。
“想知道什么味道，你自己吃不就知道了。”聋老太白了娄晓娥一眼，继续咀嚼品味起来。
“卫国，你还是先讲讲这道菜的来历吧？”王翠莲问道。
“这道菜我知道！我来说！”娄晓娥抢先说道。
“行，那就你来说。”许卫国笑着点点头。
这娄晓娥不愧是大老板的女儿，好东西吃过不少，也晓得一些东西。
“这鸡汁煮干丝，又称大煮干丝、鸡火煮干丝，前身为“九丝汤”，属淮扬菜系，也是淮扬经典名菜之一，也是典型的以讲究刀工火候着称的淮扬菜的代表作之一。”
“这鸡汁煮干丝制法十分精细，首先将豆腐干片成均匀的薄片，然后再切成细丝，接着配以鸡丝、笋片等辅料，加鸡汤烧制而成。火候文武兼用，方能入味。”
“卫国，我说得没错吧！”
娄晓娥说完，一脸骄傲的问道。
“说得没错。”许卫国笑着点点头。
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