像鲁菜里非常常见家常菜熘肝尖，很多人都会做，做的也不难吃，但是能把熘肝尖里的肝做的爽滑弹嫩，口感既不会老，也不会不熟，那可不是一般人能做到的。
于思渊今天不打算做熘肝尖，而是做鲁菜中更有名的葱烧海参，糖醋鲤鱼，坛子肉，九转大肠和四喜丸子五道菜。
这五道菜中最耗时间的是坛子肉，于思渊便先准备坛子肉。
坛子肉需要提前准备鲜汤，于思渊等到比赛一开始立刻开锅煮制鲜汤。
准备鲜汤的时候，于思渊将带皮花肉，骨头焯水，鸡蛋煮熟去壳裹上粉下锅炸。将在星际找到的类似墨鱼等海鲜放入切片，蔬菜切片，放在一边备用。
这些准备好后，于思渊看了眼鲜汤锅。香味已经出来，但是还完全不够，于思渊不管鲜汤锅，继续准备其他菜品。
这里面的糖醋鲤鱼要放在后面做，炸过的鲤鱼，放置时间长了，表面不够酥脆，便失去几分味道。
于思渊拿出几块肉，放到料理机里搅碎，加入切成碎末的调料，放入切碎的葱花提味，最后加打散的蛋液，搓成能正好放入掌心的大丸子。
烧热油锅下锅炸，炸到金黄色便可以出锅。
炸好的肉丸子放到一边，准备酱油葱段烧制的汤汁，放入丸子，先中火焖煮，然后大火收汁，一道色香味俱全的四喜丸子就做好了。
四喜丸子色泽浓郁，香气扑鼻，对于爱吃肉的人来说，四喜丸子一口下去，满口的肉香，相当满足。
于思渊将四喜丸子摆盘放到成品区，现场的观众还只能看看并不能吃，直播间的观众一点也不客气，大快朵颐。
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