这里面猪肉和白菜是有现成的,粉条则是需要神秘农场对土豆进行深加工,粉条又名土豆粉条,用纯正的土豆淀粉,经过加勾芡、搅拌、打浆、制粉机器的挤压而做出的一种条状粉,当然有了神秘农场,用不着那么麻烦,制作工序到是直接省却了。
许卫国现将五花肉洗净用刀子刮净肉皮,切大块,然后大白菜洗净切块备用。
土豆粉条则是提前用温水泡软。
准备工作做好之后,现将五花肉凉水下锅,烧开,焯水祛除血末,捞出待用。
在锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开,烧开后放入已经处理好的五花肉,大火烧开,烹入绍酒。
待水烧开后盖上盖子,将大火调整成中火慢慢煮上四十分钟左右,在汤汁变白后,加入酱油盐、白糖调味。
将锅里的葱姜蒜捞走,放入粉条子炖上5分钟,再加入切好的白菜炖3分钟。
将粉条、白菜在锅中拌匀,一道猪肉白菜炖粉条便做好了!
一股肉香顿时在整个四合院里弥漫闪开。
三大妈吧唧吧唧嘴巴,呆呆的望着许卫国家耳房方向,“这香味...太香了啊!好想吃上一口啊!”
秦淮茹的婆婆贾张氏咽了咽口水,肥硕的脸上激动得颤抖,“这是炖猪肉的味道,而且还是上好的五花肉!”
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