“再来!”
陈枫愈挫愈勇,这一次热锅下油打蛋一气呵成!
蛋Ye微凝,米饭入锅,颠锅翻炒,下葱花咸盐,翻炒均匀,炒饭出锅。
“系统评分:7。”
“点评:米饭未挂上蛋Ye,不足h金炒饭标准,用油过多,火候不足,猪油未渗入蛋Ye……”
听着系统的点评,陈枫端起那盘蛋炒饭仔细打量,只有10%左右的米饭被蛋Ye包裹,确实不足以称之为h金蛋炒饭。
将这份失败的蛋炒饭送入系统的回收箱,陈枫又开始了最初的动作。
h金蛋炒饭,最难的便是这个颠锅,既要保证每一粒米饭裹上蛋Ye,还要环顾着火候。
火候不足,猪油不能被蛋Yex1收,成品油腻。
火候太过,蛋Ye凝固太快,裹不上米饭,达不到h金蛋炒饭。
一次成功的颠锅需要成千上万练习,站立的姿势,握锅的手势,发力的肌r0U,都会影响一次颠锅。
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