最后就是将装在磨具中的冷冻好的红果内陷果肉拿出来，插上一根细木棍，先放入普通巧克力外皮液里沾一下，整个果子没入进液体，然后拿去出来，转几圈，让多余的液体均匀的过载外面，避免出现一个部位凝结太多，影响美观。
紧接着将挂好普通巧克力液的红果放入会闪光的淋面里，放入其中，拿出旋转。
这样一个完美的仿真红果就做好了，取下竹签放入盘子中。
因为青苹果雕塑慕斯的星际版红果雕塑慕斯实在是太复杂，于思渊是全场最后一个完成的。
等到于思渊把摆盘装好的慕斯放在成品区，不管是现场的厨师还是观看比赛的观众，所用人的目光都让这盘慕斯甜点吸引走。
和红果一样的外观，表皮反着光，走进了都能照出人影，红色的外皮上点缀着金色的闪点，随着比赛场地的灯光变化，不断的反射出引人注目的光彩。
此时此刻，所有心中都有一个想法，这究竟是艺术品还是食物。
【无处下嘴，不，是舍不得下嘴】
于思渊拿出一把刀，两面烧热，在慕斯上切了两刀，一瓣红果慕斯从整个红果上脱落下来，露出里面的内陷和丰富的层次。
观众迫不及待的吃了一口。
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