随之而来的就是属于生煎的香气，不等白雾散去，宋民生往准备好的桶里面滤去多余的油，白白胖胖的生煎被撒上了黑芝麻，一铲子铲起就是酥脆的声音，露出金灿灿的边缘。
一盒八个，一锅大概能走个二十来个人。
“慢点吃，烫的。”他下意识提醒一嘴食客，更出锅的甚至是油锅的生煎，他真怕哪个不熟悉生煎的食客烫得满嘴泡。
“放心吧老板。”食客兴奋地、但是又小心翼翼地吹了几口气，然后轻轻咬破那层皮。
汤汁从那破开的小口中显得极为清晰，晃荡的汤汁包裹着肉馅，食客很想再吹凉一点，但是又嘴馋那层金黄酥脆的底面，忍不住偷偷掀起来看一眼。
金黄的底面，敲一敲就会发出脆响的声音。
食客懒得顾忌太多，熟门熟路地从边缘不触及汤汁的地方开始啃咬，现在天气凉了，最烫嘴的地方就是生煎里面的汤汁，咬到底面的酥脆后，咔擦的声音响起。
脆脆绵绵的底部既有油炸馒头后的香味，又有肉的滋味。
食客吃得乐不思蜀，终于等到生煎微凉之后，再迫不及待一口吃下去。
满嘴鲜香，汤汁抚平了外皮的噎人，肉质q弹紧实，外衣酥脆咸香，对比那层酥脆爆炸的底面一点不落下风，半点不腻人。
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