厨房里，刘妈妈扎煞着围裙，动作娴熟麻利地做好了荞麦贯掌。
这荞麦贯掌是刘妈妈的家乡菜，做法是祖上传承下来的，主要的难点在于最后淋上去的秘制卤汁。
这秘制卤汁，刘妈妈可是放了好几味香料，精心熬制的。凉调如味后，那口感好得不得了，让人还没放下碗又想再吃了。
所以，王将军的夫人才会说馋了很久这话。
自己做的吃食被人喜欢，对于刘妈妈来说，便是极大的欢喜。所以这会儿，忙碌着的她脸上的笑容就没消停过。
她先把家里买的好荞麦面取出来，和清水和成面团，再顺着一个方向慢慢加水，然后搅动，最后让面团儿摇身一变，成了面糊糊。
在加水的过程中，刘妈妈加了一丁点儿盐，这样和成的面糊更加有黏性。
这边的面糊大功告成后，刘妈妈拿出三个干净的盘子，均匀地抹上油，然后便把面糊倒入盘子中。
盘子放入蒸笼，为避免水汽把面糊弄成粘糊糊的，刘妈妈在每个盘子上加了盖子。
一切准备就绪，烧火开蒸。
在等蒸熟的间隙，刘妈妈洗了嫩黄瓜，削皮后切成细丝。又拿了五个碗，一溜儿放在灶台上。
“都齐活了。”刘妈妈笑着自言自语。
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