程四也回应着：
“是呢，还非要闹个试菜，这新鲜词，我也是今天才知道啥叫试菜。”
“哎，儿大不由娘。”
云溪这边，油锅依然没有闲着，要做虎皮J爪，关键就在於炸。
让油温把卤好的J爪，沥乾水分，捞起後，放置20分，在下油炸。
油温必须升到80到100度，J爪炸的时候，要放到大的漏勺中，这样，下了油锅能够很好的掌握时间，及时捞起，没有一个漏网J爪。
油温太高了，会把J爪原有的酱油sE炸的更深，反而影响sE泽。
这样，炸好的J爪，看着就蓬松r0U大，凉吃，热吃，都可以。
看着捞起来sE泽油亮，蓬松的J爪，本来已经被r0U香味迷得不行的王鲜花咽着口水，说：
“呀，这J爪，这麽好看，你说，这估计也可好吃了吧，嘿嘿。”
故意这样说说，王鲜花就是想吃了，说着从盆里拿起一个，吃了一口，就说：
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